TORTA DE MAÇÃ ~NÃO ENVENENADA~ DA REGINA - ONCE UPON A TIME
- 20:54
- By Thiago Galvão
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No post de hoje, mergulhamos no mundo dos seriados de TV! Escolhemos entrar dentro de Once Upon a Time e após muito pensar em qual receita fazer, decidimos por usar as deliciosas maçãs da Regina ~vulgo Evil Queen~ e preparar a sua deliciosa Apple Pie ;)
Para quem nunca ouviu falar da série, Once conta a históra dos personagens de contos de fadas ~Chapeuzinho Vemelho, Branca de Neve, Rapunzel, Cruella, Rainha Má...~ no nosso mundo, o mundo real. Eles vieram parar aqui por causa de uma maldição. Mas sem muitos spoilers.
Regina ~a evil queen~, como na história que conhecemos da Branca de Neve, é obcecada por maçãs. Na série ela chega a ter licor, bolos, caramelos e até uma TORTA DE MAÇÃ! E é assim que chegamos aqui hoje.
Sem mais demora, vamos para a receita :3
- Para a Massa
- 2 Xícaras de Farinha de Trigo
- 2 Colheres de Sopa de Açúcar
- 1 Colher de Chá de Canela em Pó
- 150g de Manteiga Gelada
- 3/4 de Xícara de Água Gelada
- Para o recheio
- 2 Maçãs Verdes
- 2 Maçãs ~Argentina ou Fuji~
- Um Limão
- 1 Xícara de Açúcar
- 2 Colheres de Chá de Canela em Pó
- Nóz Moscada
- Cravo da Índa
- Em um recipiente grande misture a parte seca ~Trigo, Açúcar e Canela~ e depois que bem misturados amasse e esfarele com o dedo os 150g de manteiga gelada. Ela é usada gelada para dar a crocância na massa :)
- Aos poucos vá misturando com as mãos a água gelada com a massa até formar uma textura firme.
- Divida a massa em duas partes (1/3 e 2/3), abra-as em papel maneteiga formando um formato redondo e leve para descansar por 1 hora na geladeira.
Enquanto a massa está na geladeira aproveite o tempo para: Assistir um episódio de Once Upon a Time e preparar o recheio de maçãs!
- Corte as maçãs em 4 pedaços, conforme a imagem 1 ao lado e depois vá cortando fatias bem fininhas, quanto mais fina melhor para o sabor, igual a imagem 2 :)
- Adicione uma xícara de açúcar, duas colheres de chá de canela em pó, suco de um limão, cravo da índa a gosto e uma pitada de nóz moscada ralada na hora.
- Misture os ingredientes cuidadosamente e vá adicionando uma colher de sopa bem generosa de amido de milho.
Montagem da Torta
- Abra a massa maior que estava reservada na geladeira e disponha ela na forma. Vá pressionando cuidadosamente para que a massa fique bem rente a forma. Não se preocupe com bordas e sobras, elas vão ser uteis, não corte elas agora.
- Despeje seu recheio de maçãs maravilhosamente suculento na forma e reserve no congelador por enquanto.
- Abra a segunda massa que estava reservada e faça tiras com ela utilizando um cortador de pizza ou aqueles com formato de zig-zag. Com as tiras feitas vá colocando elas em cima da torta e trancando elas para que deixem o visual bem bacana.
- Leve ao formo pré-aquecido a 200ºC e espere assar até que fique douradinha (mais ou menos uns 40/50 minutos)
- Pincele a torta antes de ir para o forno com uma gema.
- Peneire açúcar crista em cima da torta já pincelada para criar um caramelo.
- Entre as tranças de massa em cima da torta, deixe vãos para que o recheio possa ficar mais suculento e a vista de quem for comer.
- Sirva ela quentinha e de preferência, acompanhada de uma bola de sorvete.
Esperamos que tenham gostado dessa receita de hoje ;) Quem é fã de OUAT da uma compartilhada com os amigos e se tiverem sugestões de mais receitas, é só compartilhar com a gente lá nos comentários :) Já aproveitam e curtam nossa fãpage no Fb.
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